30 September 2013

轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕是我开始烘焙之路一直想尝试的蛋糕。
喜欢它典雅大方的简单造型,不需要任何装饰就令人心动的蛋糕。
这次用的是carol老师的食谱出炉后的蛋糕体口感细腻,组织绵软. 

对于我这个新手整个制作过程还是很乱一下,像打战。嘻嘻~
因为整個流程要掌握一定的时间
如果起士蛋黃麵糊冷掉了這蛋糕烤出來會沉澱,口感變差.
 还好出来的成品不会难吃。

至于我家烤箱的温度,我还在摸索当中。。。
1个小时多的烘焙时间被我调上又调下的温度。
烤出来的成品还是很不均匀。伤脑筋哦~ 

下一次与轻乳酪蛋糕的约会希望会掌握的更加好~
 



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